2024年1-8月，社会消费品零售总额312452亿元，同比增加3.4%。其间，餐饮收入34998亿元，同比上升6.6%，增速高于社会消费品零售总额增幅3.2个百分点。而在刚刚曩昔的国庆假日，据我国烹饪协会多个方面数据显现，受访餐饮企业假日经营收入、客流量同比别离上涨2.0%、5.6%。
近年来，我国餐饮连锁化率逐年提高，已从2018年的12%提高到2023年的21%，本年这一数字有望到达22%左右。职业已呈现6个万店品牌，门店数在100家以上的品牌数占比逐年增加。
下面依据“2024年度餐饮品牌力百强”，粗略地介绍一下职业格式，这是“我国餐饮红鹰奖”的中心奖项，自2019年创建以来，在餐饮职业中享有很高的专业度和美誉度。
从上榜品牌的所属赛道散布来看，小吃快餐占有36席，同比增加2个；其次是中式正餐25个、火锅12个、饮品11个、烧烤4个、西餐2个、自助餐1个。进一步细分品类，小吃快餐品牌大多散布在在饭食快餐和西式归纳快餐这两条赛道，各有7个品牌上榜。
从上榜品牌的门店规划来看，500家以上门店数的上榜品牌数量到达53个，同比增加3个。其间，有36个上榜品牌门店数逾越1000家，大多散布在在小吃快餐和饮品两条赛道。
排在第五位的是蜜雪冰城，品牌指数983.8。这是1997年由张红超（现任公司董事长）创建于郑州的冰淇淋和新茶饮品牌，通过20余年的开展，已包含研制出产、物流配送、全产业链路，全国门店数量打破3万家，掩盖31个省（区、市）。
瑞幸咖啡位居第四，品牌指数985.4。本年以来，这个本乡咖饮品牌持续高歌猛进，无论是与游戏《黑神话·悟空》联名，仍是推出轻乳茶、约请刘亦菲代言，都赚足了眼球。门店扩张速度一点点不减，到6月底，其门店数量到达19961家，入驻新疆、西藏，完成内陆省份全掩盖。要知道，上一年6月5日瑞幸开出第1万家门店，换句话说，短短一年时刻就净增近1万家门店，均匀每天新增25家店。
当然，快速扩张背面也有危险。本年上半年瑞幸直营门店的同店销售额呈现同比下降。第一季度由接连6个季度盈余转为亏本，第二季度净利率只要10.4%，同比下降5.7个百分点。
麦当劳（我国）位列第三，品牌指数988.7。1990年10月8日，麦当劳慎重进入我国内地商场，在深圳罗湖区东门商业步行街开出第一家门店。通过34年开展，门店数量逾越6200家，我国已成为麦当劳全球第二大商场。总裁兼首席执行官克里斯·坎普钦斯基表明，公司仍在推动每年在我国新开1000家餐厅的方案。估计到2028年末，麦当劳在我国商场门店数将到达1万家。
海底捞位居餐饮品牌力百强第二，品牌指数989.3。作为川渝火锅的领军品牌，最近两年活跃立异，不只推出快餐方式的下饭火锅菜，还推出店中店方式的“海底捞茶水铺”和烤肉子品牌“焰请烤肉铺子”，逐步增强顾客的消费粘性。
肯德基（我国）连任餐饮品牌力百强第一，品牌指数991.2。上一年12月15日，其第1万家门店——京杭大运河餐厅在浙江杭州正式开业。他们花了36年时刻，完成了从0到10000的打破。
曩昔一年，肯德基我国门店净增加1202家，创下历史上最新的记载——相当于均匀不到8个小时就开出一家新店。到2024年9月，门店总数已逾越1.1万家。百胜我国表明2024财年方针坚持不变，净新增约1500至1700家新店。到2026年，肯德基的美食和服务将掩盖我国超7亿顾客，人群规划完成50%以上的增加。
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