我国食物安全网讯（张掖市甘州区北街商场监督办理所 常自海）为逐渐加强校园食物安全办理，提高从业人员责任意识和操作标准，营建杰出的校园食物消费环境。近来，北街商场监管地点辖区试验中学展开食物安全进校园宣讲活动，为供餐单位从业人员上了一节食物安全专题课。
聚集主业主责，筑牢监管防地。训练首要环绕校园食物安全、食物添加剂标准运用等内容，结合典型事例深化解读校园食物安全主体责任和监督办理要求。着重要执行“日管控、周排查、月调度”机制，要求校园严把食材收购、贮存、加工、留样等关键环节，完善食物安全应急预案，保证责任到人、监管无死角。
聚集加工制造，培育从业习气。针对食堂操作中的常见危险点，执法人员经过现场展现相关图片和视频，具体解说食物加工流程标准、餐具消毒、生熟分区、防鼠防蝇等实操关键。一起，针对季节性食源性疾病防备展开专项辅导，强化从业人员“标准化操作、常态化自查”的作业习气。
聚集食物安全，提高区分才能。执法人员现场给从业人员解说了怎么辨认三无产品，怎么样来判别食物是否超越保质期，提示从业人员不购进“三无”食物，不运用过期霉病食物，帮他们把握霉变食材、残次调味品等遍及的问题的区分技巧。
经过训练宣扬，相关从业人员进一步了解了商场监督办理局的作业责任，也深化学习了食物安全常识，提高了食物安全意识，为看护在校师生舌尖上的安全奠定了坚实基础。