为全面提高学校食物安全办理上的水准，3月28日，市商场监督办理局川汇分局联合区教体局举行学校食堂办理及消防安全训练会，全区中小学、幼儿园办理人员会集参训，经过专业辅导强化食物安全全流程管控与应急才能建造。
训练聚集学校食堂办理关键环节。市商场监督办理局餐饮科副科长贾旭辉体系讲解了从食材收购溯源、贮存加工到餐具消毒的标准操作，要求严厉执行校长担任制、陪餐准则及日管控、周排查、月调度机制，着重生熟别离、食物留样等细节，根绝穿插污染。一起，会议结合消防安全常识，左右开弓保证师生饮食与生命财产安全。
参会人员表明，此次训练内容实操性强，为学校食堂标准化办理供给了明晰指引。市商场监督办理局川汇分局有关担任这个的人说，将继续展开此类训练并加强监管，全力营建安全定心的学校就餐环境。