在日前落幕的第112届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）餐饮展区，与餐饮场景有关的元素和产品高频呈现，食物饮料企业正加快浸透餐饮消费场景。
伊利在春糖上展出了一款畅意100%油柑双柚乳酸菌风味饮品。据悉，该款饮品已入驻济南超意兴、福州破店、冯校长火锅、海底捞、西塔老太太、德庄火锅等餐饮途径。相同专为餐饮场景规划的畅意100%奶啤也呈现在展会现场。伊利方面泄漏，该产品上一年已在西南商场完结试点铺货，已完结1980家餐饮网点试点，本年将发动全国餐饮途径浸透方案，经过包装晋级和口感优化，鄙人半年快速提高商场占有率。
多家企业将益生菌、低糖等健康配方与解腻需求、交际特点深度结合，开宣布适配火锅、烧烤等高频餐饮场景的“解腻”产品，然后跨界进入餐饮途径。在旺旺集团打造的“旺仔高兴乐土”主题展区中，“涮出福旺”火锅店场景也较为夺目，站台摆放的是，川渝区域限制的折耳根包装旺仔牛奶。旺旺集团方面介绍，集团产品现在在全国餐饮途径都有布局。
元气森林也在春糖期间举办了“发明营2044”活动，并推出了一款冰乳苏打，气泡口感规划特别考虑了火锅、烧烤等重口味餐饮的调配需求。现在，这款产品现已上线电子商务平台。在此之前，元气森林已与火锅品牌楠火锅、小龙坎有过协作，多款产品入驻门店。并且针对餐饮途径，元气森林此前就曾推出330ml易拉罐装气泡水，并理解精确地提出了“0糖又解腻，聚餐无压力”的品牌标语。
餐饮途径作为饮品商场的重要增加引擎，近年来展现出微弱的发展势头。据伊利方面介绍，餐饮途径饮品商场规模已打破1600亿元，并以年均10%的增速继续扩容，成为推进整个饮品职业增加的中心动力之一。
多家头部职业企业连续加码这一途径。除了伊利、元气森林之外，康师傅、娃哈哈、农民山泉、一致等品牌近年来纷繁推出首要面向餐饮集会场景的大包装饮品。据职业媒体“食物内参”日前报导，农民山泉、康师傅饮品把餐饮途径列为重中之重，各自为餐饮途径规划了专属冰柜。
健康消费理念正逐渐浸透进餐饮场景，餐饮企业正经过产品立异敞开第二增加曲线。与以往餐饮场景下呈现的高糖碳酸饮料比较，伊利、元气森林等企业推出的乳制品佐餐饮品更具健康特点的一起，也能构成差异化竞赛。
有业内人士以为，面向餐饮场景的饮品从单一的解腻需求到统筹健康理念，从区域试点到全国推行，这场“抢夺战”下一阶段的胜负手不只在于产品立异，更在于能否构建产品研发、途径适配、消费黏性的闭环生态。